Op zijn vijfde begint Joost Schouten met zijn pianostudie. Tijdens zijn middelbare schooltijd ontplooit hij zich als componist en dirigent. Daarna gaat in eerste instantie zijn interesse uit naar het theater. In 1995 studeert hij aan het Conservatorium van Amsterdam Solozang bij Hein Meens en later bij Margreet Honig en Ronald Klekamp.
Vanaf 1995 is Joost Schouten actief als koorzanger en solozanger in binnen- en buitenland: niet alleen oratorium en opera (van renaissance tot modern), maar ook liederen. In dat jaar richt hij samen met anderen het jeugdkoor de Stemming op, dat samen met het Particolarte koor Amsterdam en Amichorus Bussum onder zijn muzikale leiding staat.
